Makan Daging Olahan Dapat Meningkatkan Risiko Demensia

Ilmuwan dari Nutritional Epidemiology Group menggunakan data dari 500.000 orang, menemukan bahwa mengonsumsi 25g porsi daging olahan sehari, setara dengan satu rasher bacon, dikaitkan dengan peningkatan risiko 44% terkena penyakit.

Tetapi temuan mereka juga menunjukkan makan beberapa daging merah yang tidak diolah, seperti daging sapi, babi atau sapi muda, bisa menjadi pelindung, karena orang yang mengonsumsi 50 gram sehari memiliki kemungkinan 19% lebih kecil untuk mengembangkan demensia. 

Ilustrasi: Warstek

Para peneliti sedang mengeksplorasi apakah ada hubungan antara konsumsi daging dan perkembangan demensia, suatu kondisi kesehatan yang mempengaruhi 5% -8% dari usia 60-an di seluruh dunia.

Hasilnya, berjudul Konsumsi daging dan risiko insiden demensia: studi kohort terhadap 493.888 peserta Biobank Inggris, diterbitkan hari ini di American Journal of Clinical Nutrition.

Peneliti utama Huifeng Zhang, seorang mahasiswa PhD dari Sekolah Ilmu dan Nutrisi Pangan Leeds, mengatakan: "Di seluruh dunia, prevalensi demensia meningkat dan pola makan sebagai faktor yang dapat dimodifikasi dapat berperan.

"Penelitian kami menambah bukti yang menghubungkan konsumsi daging olahan dengan peningkatan risiko berbagai penyakit tidak menular." 

Penelitian ini diawasi oleh Profesor Janet Cade dan Laura Hardie, keduanya di Leeds.

Tim tersebut mempelajari data yang disediakan oleh UK Biobank, database yang berisi informasi genetik dan kesehatan mendalam dari setengah juta peserta Inggris berusia 40 hingga 69 tahun, untuk menyelidiki hubungan antara mengonsumsi berbagai jenis daging dan risiko pengembangan demensia.  

Data tersebut mencakup seberapa sering peserta mengonsumsi berbagai jenis daging, dengan enam pilihan dari tidak pernah menjadi satu kali atau lebih setiap hari, dikumpulkan pada 2006-2010 oleh UK Biobank. Studi tersebut tidak secara khusus menilai dampak pola makan vegetarian atau vegan terhadap risiko demensia, tetapi termasuk data dari orang-orang yang mengatakan mereka tidak makan daging merah. 

Di antara peserta, 2.896 kasus demensia muncul selama rata-rata delapan tahun masa tindak lanjut. Orang-orang ini umumnya lebih tua, lebih miskin secara ekonomi, kurang berpendidikan, lebih cenderung merokok, kurang aktif secara fisik, lebih mungkin memiliki riwayat stroke dan riwayat demensia keluarga, dan lebih mungkin menjadi pembawa gen yang sangat terkait dengan demensia. Lebih banyak pria daripada wanita yang didiagnosis dengan demensia dalam populasi penelitian.  

Ilustrasi: Tribun News

Beberapa orang tiga hingga enam kali lebih mungkin mengembangkan demensia karena faktor genetik yang mapan, tetapi temuan menunjukkan risiko dari makan daging olahan tetap sama terlepas apakah seseorang secara genetik cenderung mengembangkan penyakit tersebut atau tidak. 

Mereka yang mengonsumsi daging olahan dalam jumlah yang lebih tinggi cenderung berjenis kelamin laki-laki, berpendidikan rendah, perokok, kelebihan berat badan atau obesitas, memiliki asupan sayur dan buah yang lebih rendah, dan memiliki asupan energi, protein, dan lemak yang lebih tinggi (termasuk lemak jenuh). 

Konsumsi daging sebelumnya telah dikaitkan dengan risiko demensia, tetapi ini diyakini sebagai studi skala besar pertama dari peserta dari waktu ke waktu untuk memeriksa hubungan antara jenis dan jumlah daging tertentu, dan risiko pengembangan penyakit. 

Ada sekitar 50 juta kasus demensia di seluruh dunia, dengan sekitar 10 juta kasus baru didiagnosis setiap tahun. Penyakit Alzheimer mencapai 50% hingga 70% kasus, dan demensia vaskular sekitar 25%. Perkembangan dan perkembangannya terkait dengan faktor genetik dan lingkungan, termasuk pola makan dan gaya hidup.  

Ms Zhang berkata: "Konfirmasi lebih lanjut diperlukan, tetapi pengaruhnya terkait dengan pedoman makan sehat saat ini yang menyarankan asupan rendah daging merah yang tidak diolah dapat bermanfaat bagi kesehatan."

Profesor Cade berkata: "Apa pun yang dapat kita lakukan untuk mengeksplorasi faktor risiko potensial untuk demensia dapat membantu kita mengurangi tingkat kondisi yang melemahkan ini. Analisis ini adalah langkah pertama untuk memahami apakah apa yang kita makan dapat memengaruhi risiko itu."

Jangan lupa Follow untuk mengikuti update terbaru dari REO News yang berisi info unik dan update, contohnya seperti Makan Daging Olahan Dapat Meningkatkan Risiko Demensia.