Anda mendapatkan info terbaru tentang mode kesehatan terkini. Pengetahuan Anda tentang makanan super tidak ada bandingannya. Anda berjalan 10.000 langkah setiap hari dan mengetahui pro dan kontra dari diet Keto. Ya, membudidayakan kebiasaan sehat sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Tapi apakah  Anda benar-benar memaksimalkan makanan yang didapat dari makanan Anda?

Nenek moyang kita mengetahui rahasia kecil ini. Mereka memilih makanan sesuai dengan konstitusi mereka, memperhatikan apa yang mereka konsumsi dan makan sesuai kapasitas mereka. Bahkan praktik sederhana seperti duduk di lantai untuk makan (mencegah masalah lambung) dan makan dengan tangan (menyeimbangkan energi vital tubuh dan memperbaiki pencernaan) memiliki manfaat kesehatan. Jadi, jika Anda mencari sedikit peningkatan kesehatan, dengarkan orang tua Anda dan manfaatkan ‘rahasia’ kesehatan mereka juga!

1. Lemak adalah temanmu.

unsplash

Jauh sebelum dunia kesehatan menyebutnya sebagai makanan super karena profil nutrisinya yang padat, ghee adalah makanan pokok di rumah-rumah di India. “Ini baik untuk jantung, memiliki banyak asam lemak omega-3 dan vitamin A. Mengkonsumsi ghee dapat membantu pencernaan. Ia juga merupakan teman dari mereka yang menonton timbangan. Vitamin larut lemak yang ada di dalamnya membantu menurunkan berat badan, ”kata Dr Vedika Singh, seorang dokter umum. Tambahkan secukupnya ke dals, khichdis, rotis, atau halwas Anda untuk kesehatan instan.

2. Pulsa untuk makan siang. Dal untuk makan malam.

thinkstock / comyan

 Kandungan protein dalam makanan kita jarang mencapai sasaran, apakah Anda vegan atau tidak. Solusinya? Tambahkan pulsa ke menu makan siang dan makan malam Anda. “Kacang, kacang polong, buncis, miju-miju dan kacang-kacangan lainnya adalah sumber protein nabati. Mereka kaya serat larut dan tidak larut, yang dapat menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, dan membantu pencernaan dan buang air besar secara teratur, ”kata Karnik. Mereka mengandung mineral utama seperti besi, kalium, magnesium, kalsium dan seng, dan sangat melimpah vitamin B.

3. Berhenti mengupas sayuran Anda.

unsplash

 Ingat omelan yang Anda dapatkan dari nenek setiap kali Anda mengupas kentang sebelum memasaknya? “Kamu membuang-buang waktu dan nutrisi,” teriaknya. Yah, dia sangat tepat. Ternyata kulitnya merupakan sumber serat tidak larut yang sangat baik, dan penting dalam menjaga kesehatan saluran cerna dan pencegahan sembelit. Kulit kentang, misalnya, kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kulit mentimun mengandung vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah dan pembentukan tulang, sedangkan kulit terong mengandung senyawa anti-inflamasi yang disebut asam klorogenat yang membantu mengontrol glukosa.

4. Manjakan gigi manis itu.

unsplash

 Sulit untuk menahan daya tarik makanan penutup. Tetapi mengonsumsi gula putih olahan berarti memuat kalori kosong. Masukkan jaggery. “Itu sarat dengan antioksidan dan merupakan makanan super di musim dingin. Mengkonsumsi sepotong kecil gula merah setiap hari dapat meningkatkan kekebalan dan membantu tubuh Anda mengembangkan daya tahan terhadap infeksi. Sebelumnya, wanita yang menderita PMS disuruh mengonsumsi jaggery untuk meredakan gejala seperti kram dan perubahan suasana hati, ”kata Karnik. Minum setelah makan untuk membantu pencernaan. Atau biarkan itu membantu Anda detoksifikasi karena membersihkan hati dengan membuang racun.

5. Putar sayuran.

 Kita tahu bahwa sayuran berdaun hijau seperti palak, sarson dan methi adalah sumber nutrisi dunia makanan. Generasi sebelumnya, bagaimanapun, menyanyikan lagu balada tentang sayuran lokal dan musiman yang dapat dimakan. Misalnya, haldi patta dapat membantu menangkal alergi pernafasan, lingaru adalah sumber yang kaya akan antioksidan dan asam lemak esensial omega-3, imli ka patta kaya akan vitamin C, serat, kalium, zat besi dan kalsium, haak adalah bantuan pencernaan yang efektif dan takla saag dapat mencegah penyakit yang berhubungan dengan musim hujan.

5. Putar sayuran.

 Kita tahu bahwa sayuran berdaun hijau seperti palak, sarson dan methi adalah sumber nutrisi dunia makanan. Generasi sebelumnya, bagaimanapun, menyanyikan lagu balada tentang sayuran lokal dan musiman yang dapat dimakan. Misalnya, haldi patta dapat membantu menangkal alergi pernafasan, lingaru adalah sumber yang kaya akan antioksidan dan asam lemak esensial omega-3, imli ka patta kaya akan vitamin C, serat, kalium, zat besi dan kalsium, haak adalah bantuan pencernaan yang efektif dan takla saag dapat mencegah penyakit yang berhubungan dengan musim hujan.

Minuman trendi seperti jus seledri dan smoothie kale terus mendapatkan persetujuan dari para hipster, tetapi minuman tradisional India memiliki kandungan nutrisi yang tiada duanya. “Aam panna yang mengandung vitamin C mencegah serangan panas saat suhu melonjak. Ini juga bagus untuk perut Anda dan meningkatkan pencernaan. Thandaii adalah favorit musim panas lainnya dan penyegar yang luar biasa. Selama musim dingin di India Utara, gajar ki kanji mengaktifkan sistem pencernaan dan sangat bagus untuk mengurangi nafsu makan. Lassi mendinginkan tubuh sementara jal jeera dapat menyembuhkan masalah pencernaan dan membantu menjaga tingkat pH tubuh, ”kata Karnik.

7. Puasa selama sehari.

Puasa berselang mungkin salah satu mode diet yang paling banyak dibicarakan saat ini, tetapi konsep puasa telah menjadi bagian intrinsik dari budaya India selama berabad-abad. “Puasa hanya sekali seminggu membantu menurunkan berat badan, mengurangi tekanan darah dan peradangan, menurunkan kolesterol, meningkatkan fungsi otak dan bahkan memberikan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker,” kata Dr Singh. Faktanya, penelitian sekarang menunjukkan bahwa itu adalah alternatif  yang lebih baik untuk diet karena lebih mudah dipertahankan dalam jangka waktu yang lama.

8. Bumbui.

unsplash

Tidak ada dapur India yang lengkap tanpa lemari bumbu. Bumbu tidak hanya menambah rasa pada hidangan apa pun, tetapi banyak di antaranya juga membawa manfaat kesehatan yang luar biasa. Kayu manis dikenal dapat menurunkan kadar gula darah, kunyit mengandung kurkumin yang memiliki efek anti inflamasi, kemangi dapat meningkatkan kekebalan tubuh, jahe membantu mengatasi rasa sakit dan pencernaan, serta mengonsumsi bawang putih meningkatkan kesehatan jantung. 

9. Beli produk lokal.

Generasi sebelumnya percaya untuk mengonsumsi makanan sesegar mungkin. Makan produk seperti itu memungkinkan mereka memaksimalkan nutrisi yang mereka dapatkan dari setiap bahan yang digunakan dalam hidangan. “Jadi mereka memilih produk musiman dan lokal. Ini memastikan bahwa makanan yang mereka makan segar, paling sesuai dengan lokasi dan musim saat dimakan, sehat dan bebas bahan kimia, ”kata Karnik. 

unsplash

10. Lebih awal makan malam, bangun pagi.

Ternyata orang yang lebih tua tahu tentang ‘ritme sirkadian’, jam internal yang membantu tubuh menyesuaikan diri dengan perubahan lingkungan, tidur, dan aktivitas seperti pencernaan dan makan, jauh sebelum sains modern mempelajarinya. Mereka makan malam lebih awal karena mengetahui bahwa waktu makan dapat memengaruhi pengaturan berat badan dan siklus tidur. “Makan lebih awal meningkatkan penurunan berat badan, membantu Anda tidur lebih nyenyak, meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko obesitas, dan bahkan meningkatkan mood dan tingkat energi. Selalu jeda tiga jam antara makan malam dan waktu tidur, ”kata Dr Singh.  

11. Minum susu sebelum tidur.

unsplash

Pernah bertanya-tanya bagaimana kakek Anda bisa tidur dalam waktu lima menit setelah Anda terbaring di tempat tidur sementara Anda berbaring di tempat tidur sampai jam 2 pagi? Minumlah segelas tinggi susu hangat sebelum Anda tidur. “Susu telah mendapatkan reputasi yang buruk akhir-akhir ini, tetapi secara historis telah menjadi bagian dari makanan India. Ini mengandung asam amino yang dikenal sebagai triptofan yang dapat membantu mendorong tidur. Ini juga merupakan sumber makanan yang baik untuk melatonin, hormon yang memainkan peran penting dalam mengatur siklus tidur-bangun, ”kata Tanvi Karnik, ahli diet. Laktosa intoleran? Cobalah santan atau susu almond selama delapan jam Zzzs.