Ilmuwan dari Departemen Fisiologi Universitas Granada (UGR) telah menunjukkan bahwa kafein (sekitar 3 mg / kg, setara dengan kopi kental) yang dikonsumsi setengah jam sebelum latihan aerobik secara signifikan meningkatkan laju pembakaran lemak. Mereka juga menemukan bahwa jika olahraga dilakukan di sore hari, efek kafein lebih mencolok daripada di pagi hari.

Dalam studi mereka, yang diterbitkan dalam Journal of International Society of Sports Nutrition , para peneliti bertujuan untuk menentukan apakah kafein – salah satu zat ergogenik yang paling sering dikonsumsi di dunia untuk meningkatkan kinerja olahraga – benar-benar meningkatkan oksidasi atau “pembakaran. “lemak selama berolahraga. Terlepas dari kenyataan bahwa konsumsinya dalam bentuk suplemen sangat umum, bukti ilmiah untuk klaim manfaatnya masih langka.

“Anjuran untuk berolahraga dengan perut kosong di pagi hari untuk meningkatkan oksidasi lemak adalah hal yang lumrah. Namun, rekomendasi ini mungkin kurang dasar ilmiahnya, karena tidak diketahui apakah peningkatan ini karena olahraga di pagi hari atau karena pergi tanpa makanan. untuk jangka waktu yang lebih lama, “jelas penulis utama penelitian ini, Francisco José Amaro-Gahete dari Departemen Fisiologi UGR.

Sebanyak 15 pria (usia rata-rata, 32) berpartisipasi dalam penelitian, menyelesaikan tes latihan empat kali dengan interval tujuh hari. Subjek menelan 3 mg / kg kafein atau plasebo pada pukul 8 pagi dan 5 sore (setiap subjek menyelesaikan tes di keempat kondisi secara acak). Kondisi sebelum setiap tes latihan (jam berlalu sejak makan terakhir, latihan fisik, atau konsumsi zat stimulan) distandarisasi dengan ketat, dan oksidasi lemak selama latihan dihitung dengan tepat.

Oksidasi lemak maksimal

“Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa konsumsi kafein akut 30 menit sebelum melakukan tes latihan aerobik meningkatkan oksidasi lemak maksimum selama latihan terlepas dari waktu,” jelas Francisco J. Amaro. Adanya variasi diurnal dalam oksidasi lemak selama olahraga telah dikonfirmasi, nilainya lebih tinggi pada sore hari dibandingkan pada pagi hari untuk jam puasa yang sama.

Hasil ini juga menunjukkan bahwa kafein meningkatkan oksidasi lemak selama olahraga pagi dengan cara yang serupa dengan yang diamati tanpa asupan kafein di sore hari.

Singkatnya, temuan penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi asupan kafein akut dan latihan aerobik yang dilakukan pada intensitas sedang di sore hari memberikan skenario optimal bagi orang yang ingin meningkatkan pembakaran lemak selama latihan fisik.